GRATIA

上個星期和阿姐經過神旺一樓的POZZO Bakery...
進去買了幾個麵包....這個可麗露讓人大為驚艷！ 

可麗露是一種外型很簡單、顏色有點不討喜的點心...
口感相當特別...價錢也不便宜...平均一個從NT.35~80不等....
因為烘焙的時間需要長達一個半小時...所以算是一種相當費工的點心！

 

我對可麗露沒有特別的偏好...
只是印象中的可麗露都軟軟的...不知道為什麼要賣那麼貴...
結果那天看到POZZO的可麗露兩個特價NT.88..就買了...
回家吃了之後......驚為天人啊！！！

外皮相當酥脆...頗硬的口感....特殊的甜味也算是可麗露的特色之一...
內部呈現蜂巢狀的空隙...相當濕潤軟密...再度出現軟硬兼施？的衝突口感....實在好吃！

 

 

而且放到隔天再吃的口感一樣好....
外皮還是一樣堅硬酥脆...內裡依舊濕潤彈牙....

我不知道一般所謂頂級的可麗露的口感如何...也不是可麗露專家...
不過以我目前吃過的可麗露來說....我覺得POZZO的真的很值得一試...

特此推薦！

POZZO Bakery
台北市忠孝東路四段172號1F （神旺大飯店）
02-2772-2121