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昨天姊姊回來...說要去jasons買一個頂級奶油....

平常吃麵包沒什麼在塗抹醬的我...除了在飛機上或是飯店早餐的麵包會塗奶油以外...
大概只有前一陣子買的福源花生醬有真正塗來吃吧...
這個小小的頂級奶油叫做艾許半鹽手工奶油 Beurre Échiré Demi-Sel Butter
售價：NT.80

 

金色的鋁箔包裝...在jasons的起士櫃上其實很不起眼...
不注意看的話根本不會注意到它的存在！
如果不說....應該很少人知道它是純法國製的頂級起士！

 

打開之後...沒有任何雜質的純淡黃色頂級奶油就出現在面前啦！！！

 

 

放在室溫之下...一下子就變成非常好塗抹的軟硬度...
平常沒吃什麼奶油的我...原本擔心會辜負了頂級奶油的美名.....
沒想到............味道果然不一樣！！！！！
雖然是奶油...卻沒有一般人造奶油的油膩感....
Beurre Échiré Demi-Sel Butter入口時有一股很純真的奶香...味道很清爽...
真的會讓人有一口接一口的衝動...然後這塊奶油就會在不注意之下消失於無形...
50g的熱量是372kcal....搭配麵包之後當然熱量更高...所以請務必小心食用！！！
但是....因為真的很美味....所以偶而的不小心...是可以被接受的....


 我姊說：有一種水潤感！！！！

有興趣的人可以到進口超商找找它的蹤跡....或是帕莎蒂娜也有販售！（剛剛看到的！）


 Échiré法國官方網站



【Échiré 奶油小故事】 （轉載自帕莎蒂娜官方網站）
位在法國西部的小村莊Échiré，長久以來以當地所生產的高級奶油而聞名於世。
近一世紀前的古老文獻中即有記載，當地已開始發展畜牧業，並以所生產的牛奶製作奶油。
 
Échiré 奶油的獨特風味，秘密就在於Échiré附近、放牧這些乳牛的谷地的土質，
和鄰近區域的土質大大不同。獨特的土讓所種植出來的牧草，讓Échiré所生產的奶油，
有著其與眾不同的、微妙而細膩優雅的口感。
因此，Échiré 奶油僅能使用從特地的地區『Société de Laiterie Coopérative d'Échiré』
所收集的牛乳生產。

1894年6月，Échiré 生產合作社正式成立。
到了1904年，Échiré 奶油已經被公認為是法國最高品質的奶油，並且行銷至世界各地。
更進一步的，Échiré 奶油也獲得了法國AOC Beurre des Deux-Sèvres的產地認證，
從原料到製作過程，都受到了嚴格的把關和控管。近來更得到 ISO 9002 的國際認證，
從乳源到成品，每一步都以更高的標準檢視，以提供最佳品質的Échiré 奶油。
 
融合了最新的技術，但也保留了傳統的製法；
直到現在，Échiré仍然使用古老的柚木奶油攪拌桶來製作，保留Échiré奶油一貫的風味。
將一個世紀以來所流傳下來的傳統，和最新的知識結合，Échiré 奶油絕對是您不可錯過的經典食材。