GRATIA

我以前很欣賞陳鴻...年輕的時候....哈哈哈...
這本不算新書了...只是我拖到現在才介紹啦.... 



老店：美食達人陳鴻的私味秘藏
 
作者：陳鴻
繪者：岳宣
出版社：格林文化
出版日期：2008年04月26日
語言：繁體中文　ISBN：9789861890760

這本書和其他介紹小吃的書籍...最大的不同在於...
它的內容圖片都是手繪的！！
書末還是有一兩張照片...但是比例很低....

裡面的介紹手法也比其他小吃書來得有內容...比較著重在人文歷史上...走溫馨風..
陳鴻描述食物的手法也比其他的旅遊書更貼切...有味道...
被選中的餐廳當然是名符其實的老店...有些店已經被介紹太多次了...
不過也有一些店是我第一次看到...
透過陳鴻的文字描述...讓人看到老店負責人對食物和回憶的堅持...
除了美味之外還有另外一種感動！

與其說這是一本小吃觀光指南書...
不如說這是一本小吃溫情錄吧....


 我相當喜歡書後的文案：

在每個人的記憶中，都有一個感動的滋味，來自美食，來自某一家老店。
老店，溫暖許多人的記憶，一代又一代建構美味的城堡。
老店，深植於這片土地。
靠著硬底子的廚藝，靠著永遠站在客人的角度來思考的心。
這一份毫不怠慢、緊守初衷的精神，讓老店至今仍屹立不搖、聲名遠播。

在「老店」，我們遇上陳鴻。

陳鴻，台灣最具代表性的美食達人之一，以敏銳的五官、人文的關懷和一身的好廚藝，去認識這片土地上的吃食。
陳鴻吃遍世上美食，但最愛的台式小吃，尤其愛老店的滋味。
因為老店的功夫他懂得，老店的精神他珍惜。
老店，不只細說嘴裡的好滋味，不只展現師傅的深厚絕技，也將與您一同咀嚼每一段老店的光陰，體會每一道菜裡的人生。