GRATIA

今天Wall Street Journal的頭版新聞...吸引了我的目光...
＂McDonald's takes on a weakened Starbucks＂

內文主要是描述：
McDonald's 準備推出一個計畫--增加販售的飲料品項
其中包含咖啡、Latte、Cappuccino、mocha....甚至連類似星冰樂凍飲都會有
主要的競爭目標當然是Starbucks！

聽起來相當不可思議...
畢竟在大部分消費者的心中...McDonald's和Starbucks的目標客層還有定位完全不同
為何現在會放在同一個基準點上？
但是根據資料顯示...過去一年..麥當勞的市場佔有率上升31%..
反觀Starbucks..表現不如預期..下降了48%...

文中指出...就在星巴克也推出Drive through的服務還有增加餐點項目之後...
他們就已經慢慢走向速食型態的咖啡店
和一開始期許帶給消費者＂浪漫＂＂放鬆＂的氣氛大相逕庭..
甚至星巴克也承認...60%的客人都不是在店裡享用他們的浪漫氣氛～

麥當勞試圖用低價高品質的行銷策略來佔有咖啡市場的一席之地
不可否認...以去年暢銷的冰咖啡來說...我個人的確比較偏好麥當勞的產品
那段時間甚至天天都想來一杯～（莫非加了嗎啡？）
當然...口味是很主觀的事情...
但是星巴克的高單價的確會讓人卻步..

另一方面...星巴克的內部員工也承認...
當他們也必須要詢問客人＂是否要加點早餐＂這一類速食店的推銷手法
他們可以深刻的感覺客人並不需要這一方面的詢問
也讓員工本身產生了價值混淆...

雖然詢問試飲的消費者：麥當勞推出的咖啡如何？
大多得到的答案是＂比較多糖漿的口感=死甜＂
不過還是願意嘗試其他口味...因為價格和方便度影響他們的消費意願
很明顯的...麥當勞佔了這方面的優勢...
但相對的...星巴克擁有品牌優勢..
沒人會覺得拿一杯麥當勞咖啡很時尚..但是拿星巴克的感覺就不同了
以崇洋媚外很嚴重的日本來說...女性時尚雜誌的拍攝...常常會有星巴克紙杯入鏡..
俐落的樹領襯衫+合身的及膝裙+高跟犀利的長靴+完美的幹練妝+白底綠Logo的星巴克 = 成功OL

所以！麥當勞真的能取代星巴克的地位嗎？
或許在物價上漲..錙銖必較的大環境中...麥當勞可以跨足星巴克的地盤..
不過...品牌形象是無法快速取代的
除非星巴克沒有辦法堅持自己的風格...主動投靠速食產業...降低自有水準..
否則...我對這兩家企業的看法還是相當不同而且獨立的

最重要的是：
問你自己...你想要什麼？


題外話：
我的老師曾經在課堂上閒聊之餘提到
＂小鎮村在前年有了星巴克...感覺才比較完整一點＂

這是一個很有趣的說法...
小鎮上的人真的缺一家咖啡店嗎？不盡然！因為這裡還是有其他的Cafe..
可是有了星巴克...小鎮村和其他大城市也有了共通點...
這不是開店速度像長香菇一樣的速食店可以比擬的
See~~~~~這就是星巴克的價值！

當然也不是要多推崇星巴克...畢竟我不當熟客很久了...
不過他們製造出來的價值認同還是很值得學習的...